本版地区榜单共收录18家餐厅：一家米其林一星、五家必比登推介，以及十二家入选餐厅。先了解区别，再按自己的口味选择。
卡帕多奇亚的入选餐厅不只在格雷梅，也包括乌奇希萨尔、于尔居普、附近村镇，以及尼代和阿克萨赖。安排晚餐前，请先看清位置。
01 · 米其林一星
这一荣誉表彰餐厅的烹饪水准。Revithia 是本版卡帕多奇亚榜单中的星级餐厅。
Revithia
位于 Kayakapı，以当季菜单和山谷景观呈现地方风味。
02 · Bib Gourmand
必比登推介肯定兼具好味道与合理价格的餐厅，是独立类别，并非米其林星级。
Happena Restaurant
以古代安纳托利亚饮食为灵感，坐拥格雷梅露台，并获必比登推介。
Babayan Evi Restaurant
以当地物产、自家园圃食材与柴火烤炉制作套餐，建议提前订位。
另获米其林绿星Tabal Gastronomi Evi
尼代市内的餐饮项目，专注当地食材与烹饪传统。
Old Greek House
在一栋19世纪老宅中，品尝融合土耳其与希腊影响的家常菜。
Aravan Evi
家庭经营，以自家菜园的食材制作套餐。
03 · MICHELIN Selected
获米其林指南入选，但未获星级或必比登推介的餐厅。
Seten Restaurant
在格雷梅上方品尝安纳托利亚菜，露台可俯瞰小镇与山谷。
Lil'a Restaurant
Museum Hotel 的安纳托利亚食谱与当地食材。
Moniq Restaurant
Taskonaklar 的地方菜，设有洞穴用餐空间与俯瞰鸽子谷的露台。
Nahita Cappadocia
Argos 旗下餐厅，注重地方食材，设有山谷景观露台。
Seki Restaurant
Argos in Cappadocia 的安纳托利亚与地中海料理。
Kardeşler Restoran
阿克萨赖市中心的烤肉与土耳其经典菜。
Sofram Restaurant
尼代一间空间宽敞、土耳其菜选择丰富的餐厅。
Uzundere Kapadokya Mutfağı
Şah Saray Cave Suites 内的传统料理，到访前请查看着装要求。
Tık Tık Kadın Emeği
由女性合作社经营，提供精简的地方家常菜菜单。
Reserved Restaurant
石砌乡间老宅中，以现代方式呈现传统菜肴。
Saklı Konak Cappadocia
卡帕多奇亚传统菜，包括陶罐炖肉和土耳其小饺子。
Gorgoli
以 Mustafapaşa 的物产和传统为基础的地方料理。
需要分清的两类荣誉
Babayan Evi 的米其林绿星是表彰可持续实践的额外荣誉，与烹饪星级不同。酒店获得米其林认可，也不代表其餐厅自动获得相同荣誉。
从格雷梅的 Happena（必比登推介）或 Seten（入选餐厅）开始。Seten 仅接受到店候位。乌奇希萨尔的 Seki Restaurant 则位于 Argos in Cappadocia。
已于2026年10月12日与官方指南核对，最新变化请查看各家官方页面。 MICHELIN Guide ↗ · 2026年榜单公告 ↗